Pão de Mel Suíço

Olá pessoal, este ano tive a oportunidade de fazer um curso de pão de mel, o qual foi ótimo e bem gostoso, além de compartilhar a receita, também vou deixar o contato do professor que foi muito dedicado na aula, Giosué Ribeiro.
Bom este pão de mel é como a receita de um bolo, fica bem macio e lá na Suíça segundo o professor ele tem o costume de fazer e cobrir apenas com açúcar para tomar com chá. Mas também aceita recheio de sua preferência, e cobertura de chocolate.
Com esta ideia você poderá tanto fazer na forma de bolo quanto nas forminhas próprias para pão de mel, e servir em diversas ocasiões, chá para amigas, familiares e até em festas infantis ou não. Vale a pena.



Ingredientes:

Raspas de uma laranja e de um limão
1 xícara de chá de nozes, ou avelã ou amêndoas
1 colher de sopa de especiarias (anis,canela,cardamomo,cravo,gengibre, noz-moscada, pimenta)
1 xícara ade chá de mel
2.1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara chá de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1/2 xícara (chá) de chá ou leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de Fazer: Pesar todos ingredientes.
Misture todos ingredientes até formar uma massa de bolo e deixe descansar. Podendo ficar na geladeira até três dias.
Unte as forminhas de pão de mel, coloque 2/3 da massa e leve para assar até que desgrude das laterais. Deixe esfriar e recheie. Banhe chocolate cobertura.
Durabilidade: Sem banhar até 15 dias, banhado, 30 dias.

Dicas: Não precisa ser leite, e o chá pode ser de chá preto, camomila, erva doce, cravo, maçã cm canela, coloque numa garrafa, pode deixar na geladeira até 30 dias, independente do chá tem que ser forte.
As especiarias passadas deve ser misturadas e guardadas num local fechado, durabilidade até 6 meses.
Mel pode ser substituído por glucose com sabor de mel
Margarina, qualy sem sal.

FONTE: www.facebook.com/gioseueribeiro.

PIZZA- SEM OVO, SEM LEITE, SEM SOJA

Olá pessoal, é com imenso prazer que passo a todos a receita desta pizza que aprendi a fazer num blog.Como meu sobrinho tem algumas restrições alimentares, eu resolvi fazer pra ele, neste mesmo dia fiz pra casa também, e pela minha surpresa todos amaram a receita.
O blog extremamente dedicado a pessoas com alergia alimentar, e quem criou foi uma mãe que tem uma filha com tal alergia,  neste ela ensina e passa várias dicas sobre várias receitas que ajudam a minimizar as vontades e questões com alergias alimentares.
Visite o blog e tenha a oportunidade de ver uma historia real, e muita linda, de uma mãe, uma filha, e um amor incondicional.
obs. end do blog no final da receita.



Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
150 ml de água de morna
50 ml  de azeite
1 envelope de fermento biológico em pó
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
Molho de tomate
Recheio de sua preferência

Aqueça levemente a mistura de água e óleo, acrescente o sal, e o açúcar. Misture o fermento na farinha, é em seguida vá acrescentando no líquido aos poucos, até obter o ponto sovando com as mãos.
Para uma pizza fina e crocante, a massa deve ficar um pouco grudenta, e para ficar macia a massa deve ficar mais seca com pouco mais de farinha.
Abra a massa com rolo ou com as mãos, acrescentando farinha.
Leve a massa forno pré aquecido para pré assar. Em seguida coloque o molho e o recheio retorno ao forno para derreter o recheio.

FONTE: http://alergiadecomida.blogspot.com.br

Macarrão de Minuto

Olá meninas, macarrão já é prático e rápido, mais pode ficar melhor? Sujando apenas uma panela.
Toda a receita é feita na panela de pressão.
Aproveite esta sexta e faça no almoço.

                                       

Ingredientes:

400 gramas de carne moída
4 dentes de alho
1 cebola pequena picadinha
1 tomate picadinho
1 cubo de caldo de carne
azeitonas a gosto
orégano
sal a gosto
Salsinha
Molho pronto
1/2 pacote de macarrão parafuso
1 caixinha de creme de leite


Modo de Fazer: Na panela de pressão coloque a carne moída e deixe  fritar até cozinhar num fio de óleo, em seguida acrescente o alho, a cebola e o tomate, 1 cubo caldo de carne. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Em seguida coloque as azeitonas, o sal, molho, deixe ferver. Coloque o macarrão. Em seguida cubra com água até ficar uns dois dedos acima do macarrão. Coloque a tampa, assim que pegar pressão conte 4 minutos e desligue.
Verifique se está cozido, acerte o sal, jogue a salsinha coloque o creme de leite deixe mais 2 minutos e está pronto.

Dicas: Você pode incrementar com, uma colher de margarina qualy no final, ou cubos de queijo muçarela.

Molho Branco

Olá pessoal o molho branco pode ser super versátil, podendo ter várias maneiras de utiliza-los. Na lasanha, no macarrão, junto com franguinho desfiado e muito mais.

                                               

Ingredientes:

1 cebola cortada em cubinhos
1 colher de sopa (cheia) de margarina (sugiro Qualy)
2 colher de sopa  (cheia) de farinha de trigo
800 ml de leite
1/2 cx de creme de leite
salsinha


Modo de Fazer: Coloque a margarina e a cebola numa panela, leve ao fogo.
Jogue a farinha de trigo na panela e mexa rapidamente, vá acrescentando o leite aos poucos e não deixe de mexer, neste momento abaixe o fogo. Coloque o restante do leite, sal e salsinha a gosto. Por último o creme de leite, assim que colocar o creme de leite deixe mais uns 3 minutos e desligue.
Bom apetite!

Letra e Número de Papelão Revestido

Oi meninas, agora tá moda nas festinhas fazer número grande e colocar em cima do bolo fake, ou o nome do aniversariante, com letras grandes na mesa junto com doces ou na parede que fica o bolo.
Os números ou as letras podem ser revestidos com tecido das cores da festa.
Materiais:

Papelão
Copinho de café
Cola quente
Tecido
Fita crepe
Molde do formato da letra ou número da sua preferência

Dica: O molde é facilmente encontrado na internet.

1. Recorte o número no papelão, duas vezes.

2. Para ficar largo cole com a cola quente os copinhos em volta  em uma das partes do número.

3. Em seguida cole a outra parte do número em cima do copinho. 

4. Para fazer a lateral cole a fita crepe em volta de todo o número.

5. Passe para o tecido o desenho do molde e recorte, deixando um barrado de aproximadamente 1 cm. Neste faça uns picotes para colar na lateral. 

6. Cole o tecido em toda a lateral, nos dois lados. 

7. Para o acabamento da lateral, recorte um tecido na largura e comprimento do número. 

8. Cole em toda a lateral. O acabamento pode ser feito com um laço conforme modelo, ou outro detalhe, como um botão. 

Faça você mesmo: Bolo Fake em Tecido

Olá meninas, o aniversário do meu pimpolho esta chegando, e eu resolvi ir atrás das novidades.
Umas das coisas que esta na moda é o famoso bolo fake, tem diversas formas de fazer e vários materiais, geralmente de e.v.a ou tecido.
Mas o aluguel deste enfeite é bem caro, então porque não fazer você mesma.

Materiais:
Papelão
Cola quente
Tecido da cor da festa
Fita para laço
Papel paraná fino
Régua
Tesoura

1. Faça um círculo no tamanho desejado no papelão, para a base do bolo, em volta do mesmo faça um novo círculo para criar uma borda, em média de 2,5 cm. 

2. Recorte e faça picotes em toda a volta do círculo para facilitar a dobra. 

Em seguida recorte o papel paraná no comprimento do círculo, e a altura desejada, no modelo está com 10 cm de largura. Cole com a cola quente ao redor do círculo. 

3. Para revestir com tecido terá que ser feito a mesma base do papelão, corte o círculo, faça os picotes e com a cola quente cole ao redor do papel paraná.

  

Terá que ficar conforme a figura.

Para terminar de revestir, recorte o tecido desejado no cumprimento do círculo e na largura deixe pelo menos 2 cm a mais. Ao iniciar a colagem na lateral, faça uma dobra no tecido para que não desfie e o acabamento fique perfeito, como se fosse uma bainha. 

5. Escolha uma fita ou um tecido para o laço, no meu caso escolhi a juta. Faça um laço com dobras e com cola quente.

6. Com o mesmo tecido do bolo faça um laço menor. 

7. Cole no laço em cima da juta e coloque um enfeite no meio.

8. Ao redor do bolo coloque uma fita ou tecido e cole o laço no meio.

BOLO PRONTO!!

Segredinhos De um Macarrão gostoso!

Olá meninas, em umas das reuniões de domingo na minha mãe, percebi que muitas pessoas, tem dúvidas e receio de fazer macarronada seja ela qual for. Por vários motivos o macarrão fica papa, o molho não fica bom, a massa fica com gosto de nada e assim vai!
Aqui então vai algumas diquinhas para seu macarrão melhorar, e você descobrir que ele pode ficar além de mais gostoso, RÁPIDO, quer coisa melhor...



1. Ao cozinhar o macarrão perca um tempinho e leia as instruções, ela pode mudar de marca para marca, e também dependendo de qual formato também poderá ficar mais ou menos no cozimento;
2. Muitos chefes não aconselham colocar um fio de óleo na água, mais eu aprendi com minha mãe, que aprendeu com minha vó, que se deve colocar;
3. Para o molho:
3.1 Carne Moída: coloque a carne moída na panela e deixe fritar sem tempero algum, até que fique cozida, em seguida acrescente os temperos de sua preferência, um fio de óleo, alho, cebola, orégano, sal, tomate,  em seguida um molho pronto, experimente e se tiver ácido coloque uma pitada de açúcar. Por último salsinha.
3.2 Salsicha: Cozinhe a salsicha primeiro. Em seguida coloque numa panela os temperos de sua preferência, um fio de óleo, alho, cebola, tomate, coloque a salsicha e o molho.
3.3 Atum: Coloque numa panela os temperos de sua preferência, um fio de óleo, alho, cebola, tomate, coloque o atum, sal, o molho e a salsinha.
Estes molhos são apenas uma ideia do que pode ser feito. Mas nada impede de acrescentar ingredientes diferentes e que sua família goste.
4. Quando retira a massa da água coloque no escorredor e reserve, eu sempre coloco alguns segundos na água corrente. Em uma panela coloque óleo, caso tenha margarina qualy pode colocar uma colher de sopa, 1 colher sobremesa de colorau, alho, cebola, pitada de sal, orégano, deixe frita uns instantes e coloque o macarrão, mexa por último o molho.

DICA: sempre que temperar bem o molho, seja qual for, e a massa, seu macarrão vai ficar uma delícia!